Готовим суши дома – простой рецепт для новичков

Суши стали невероятно популярными, и теперь их легко можно приготовить в домашних условиях.
В этом рецепте мы разберёмся, как приготовить суши с минимальными затратами времени и сил.
Весь процесс расписан пошагово, чтобы даже новички могли освоить этот рецепт.
Вам не понадобится особое оборудование – всё можно сделать на обычной кухне!

Вложение 1122907


Как приготовить суши дома: пошаговый рецепт

Ингредиенты:
1. Рис для суши – 200 г
2. Рисовый уксус – 2 ст. ложки
3. Сахар – 1 ст. ложка
4. Соль – 1 ч. ложка
5. Нори (листы сушёных водорослей) – 5–6 листов
6. Начинка – филе лосося, авокадо, огурец (или по вкусу)
7. Соевый соус – для подачи
8. Имбирь маринованный и васаби – по желанию

Пошаговый процесс приготовления суши

Шаг 1. Подготовка риса
1. Промойте рис: возьмите 200 г риса для суши и промойте его в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Сварите рис: залейте промытый рис 250 мл воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой.
Варите примерно 10-12 минут. После варки оставьте рис под крышкой ещё на 10 минут для набухания.
3. Заправка риса: смешайте 2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку соли.
Перемешайте заправку с горячим рисом и дайте ему немного остыть до комнатной температуры.

Шаг 2. Подготовка начинки
1. Подготовьте ингредиенты для начинки: нарежьте филе лосося или другой рыбы тонкими полосками. Авокадо и огурец также нарежьте полосками.

Шаг 3. Подготовка рабочей поверхности
1. Выложите коврик для сворачивания (если его нет, можно использовать плёнку). На коврик положите лист нори блестящей стороной вниз.

Шаг 4. Формирование суши
1. Распределите рис по нори: смочите руки в воде (чтобы рис не прилипал) и равномерно распределите рис тонким слоем, оставляя сверху 1-2 см пустого края для скрепления.
2. Добавьте начинку: выложите полоски рыбы, авокадо и огурца на рис, ближе к краю.

Шаг 5. Сворачивание роллов
1. Скатайте суши-ролл: с помощью коврика аккуратно заверните суши в плотный рулет, слегка надавливая, чтобы ролл держал форму.
2. Закрепите край: смочите оставленный край нори водой, чтобы он приклеился к роллу.

Шаг 6. Нарезка и подача
1. Нарежьте ролл: острым ножом нарежьте ролл на 6-8 кусочков. Чтобы кусочки получались ровными, смачивайте нож водой перед каждым разрезом.
2. Подача: сервируйте суши с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Советы по приготовлению:

- Рис для суши можно найти в супермаркете, но если его нет, используйте круглозёрный рис.
- Начинку можно варьировать по вкусу, добавляя омлет, креветки, крабовые палочки и другие овощи.
- Свежесть рыбы – главный фактор для вкуса, выбирайте качественную рыбу или морепродукты.