Несладкая выпечка

Фокачча из шариков

Ингредиенты:
Для теста:
500 г пшеничной муки;
1ч.л. сухих дрожжей или 25 г свежих(лучше сухих)
2 ст.л. оливкового масла;
1 ст.л. соли;
2 ст.л. сахара;
300 мл воды комнатной температуры.

Начинка(по оригинальному рецепту):
Сыр, нарезанный кубиками (например, моцарела) 150 г,
Оливки консервированные без косточек
Обычно я начинку делаю разной. С грибами, с мясом,с яйцом и крабовыми палочками, с колбасой. Друзья делали такое же блюдо,но начинка-шоколад11wink

Приготовление:
Моя хлебопечка меня спасает:)
1. В форму хлебопечки добавляем воду, оливковое масло, сахар и соль,муку и посередке кладем дрожжи.
2. Даем тесту подойти(1,5 -2часа)
http://cs312631.vk.me/v312631239/806e/E1hIsXm8BCQ.jpg
3. Тесто должно быть мягким, эластичным и удобным к работе.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Разделить тесто на 20 частей.
6. Сформировать шарики и в каждый шарик положить вашу любимую начинку.
http://cs312631.vk.me/v312631239/8077/9LYlEEbjBG0.jpg
7. Поочередно выкладываем наши шарики в в высокую форму.
http://cs312631.vk.me/v312631239/8080/BymadnO-gvw.jpg
8. Дать подняться в течение 15 минут, чтобы шарики склеились друг с другом.
http://cs312631.vk.me/v312631239/808a/HSD7JQ8XWoM.jpg
8 Смазать соусом (кетчупом+вода+орегано) и посыпать тертым сыром.
http://cs312631.vk.me/v312631239/8093/uj3W2HvZsR8.jpg
http://cs312631.vk.me/v312631239/809c/_AQQyLpDpYA.jpg
http://cs312631.vk.me/v312631239/80a5/c8vxzSY1-6w.jpg
9. Выпекать в течение 30 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра.
http://cs312631.vk.me/v312631239/80ae/DOV7MYDD3zM.jpg

Приятного аппетита1hi1
http://cs312631.vk.me/v312631239/80c9/3Rt9xzxm61c.jpg

Кефирные конвертики с сырной начинкой.


Ингредиенты:


Для теста:


Мука - 2 ст.
Кефир - 1 ст.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло (у меня сливочное, но можно растительное)


Для начинки:


Я делала с сыром и укропом, Вы можете использовать, что угодно.


Приготовление:


Все ингредиенты наглядно:


http://savepic.net/3999870.jpg


1. К муке добавляем кефир, соль и сахар.


http://savepic.net/4001918.jpg


2. Все перемешиваем до однородной массы.


http://savepic.net/4055153.jpg


3. Убираем тесто на 40 минут в тепло.


4. За это время подготавливаем начинку.


http://savepic.net/4062321.jpg


5. Берем тесто и делим его на две равные части. (Совет: чтобы тесто не липло к рукам, присыпьте его мукой)


http://savepic.net/4059249.jpg


6. Берем одну часть теста и раскатываем её.


http://savepic.net/4046961.jpg


7. Смазываем тесто маслом.


http://savepic.net/4054129.jpg


8. Сворачиваем тесто в рулет.


9. То же самое делаем со второй частью теста и убираем на 30 минут в холодильник.


http://savepic.net/4041841.jpg


10. Достаем тесто и делим на 6 частей.


http://savepic.net/4043889.jpg


11. Раскатываем одну часть.


http://savepic.net/4023409.jpg


12. В середину добавляем начинку.


http://savepic.net/4027505.jpg


13. Закрываем конвертик.


http://savepic.net/4016241.jpg


14. То же самое делаем с остальными частями теста и выкладываем все на противень, смазанный маслом.


15. Для того, чтобы конвертики подрумянились, смажем их небольшим количеством масла.


16. Ставим противень в духовку.


http://savepic.net/4029552.jpg


17. Готовить 30-40 минут при температуре 180°.


18. Выкладываем конвертики на тарелку.


http://savepic.net/4057200.jpg


Приятного аппетита! smile

Пирог к завтраку

Состав:
Яйца-2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Кефир - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сыр - 200 гр.
Колбаса,сосиски-по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление:
1. Яйца растереть с разрыхлителем (можно использовать соду) и солью.
http://cs617128.vk.me/v617128239/430/k_rdu5EgWEE.jpg
2. Влить стакан кефира.
http://cs617128.vk.me/v617128239/44b/lgpGVX1RxSM.jpg
3. Перемешать миксером, постепенно добавляя приготовленный стакан с мукой.
http://cs617128.vk.me/v617128239/481/2tjhYq8NJy0.jpg
4. Тесто должно получиться как для оладушек.
http://cs617128.vk.me/v617128239/493/trQTJVxVsdY.jpg
5. Когда тесто вымешано, добавить 150-200 гр натертого твердого сыра, зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок (можно колбасу или отварное мясо). [IMG]
http://cs617128.vk.me/v617128239/49c/Kq0uJaa05ag.jpg
http://cs617128.vk.me/v617128239/4a5/I_9FDajDrTc.jpg
http://cs617128.vk.me/v617128239/4ae/xPHi4aBWGwA.jpg
6. Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом. Выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.
http://cs617128.vk.me/v617128239/4b7/wGRFM1hkDxQ.jpg
http://cs617128.vk.me/v617128239/4c9/sy9Nw6kY3no.jpg
Приятного аппетита1hi1
http://cs617128.vk.me/v617128239/4e4/pbjTfOPaUXs.jpg

Пирог "Пикантный"

Состав:
Слоёное дрожжевое тесто - 1 пласт
Солёный огурец - 1 средненький (много не нужно)
Ветчина - ( у меня была еще грудинка) - 2 -3 кружочка
Зелёный лук(по вкусу)
Сыр
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй

Приготовление:
1. Пока размораживается тесто, измельчаем очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натираем сыр.
http://cs413231.vk.me/v413231239/7736/yg82mSaLkPU.jpg
2. Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся. http://cs413231.vk.me/v413231239/7787/YsoIgBmwjUI.jpg
http://cs413231.vk.me/v413231239/77c6/3axEsIJFjxQ.jpg
3.Первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук.
http://cs413231.vk.me/v413231239/77cf/8ASpJyiSQ7k.jpg
http://cs413231.vk.me/v413231239/77e1/xexj-amF--k.jpg
4. Затем соленый огурец с ветчиной.
http://cs413231.vk.me/v413231239/784d/8ZtgEnKIPKs.jpg
5. Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог.
http://cs413231.vk.me/v413231239/7868/iTzUaKX69vQ.jpg
6. И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.
http://cs413231.vk.me/v413231239/788c/CgsS3RCeQso.jpg
http://cs413231.vk.me/v413231239/78c2/kMU--oFo1nU.jpg
http://cs413231.vk.me/v413231239/78cb/2XNCKHzl29s.jpg
7. Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С.
http://cs413231.vk.me/v413231239/78ef/BfJVoTLgSSY.jpg
8. Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.

Приятного аппетита1hi1
http://cs413231.vk.me/v413231239/790a/3i_je25Wa_4.jpg
http://cs413231.vk.me/v413231239/7964/plSDN-yl74I.jpg

Рулетики с картофелем
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт
Творог - 150 гр
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Слоеное тесто
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:
1. Сварить картофель и пожарить лук.
2. Все ингредиенты смешать
3. Тесто раскатать на две части.
4. Вложить начинку и свернуть рулетом
5. Смазать яйцом и запекать в духовке 20 минут


Приятного аппетита1hi1
http://cs622918.vk.me/v622918239/bfef/5wdnY2X5o58.jpg

Луковый пирог
Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная - 1 стак.
Яйцо куриное - 1 ш.
Масло сливочное - 100 гр.
Сода гашеная уксусом - 0.5 ч.л.
Сметана - 1-2 ст. л.
Начинка
Колбаса вареная или сырокопченная - 200гр
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Сыр
Зелень
Приготовление:
1. В мягкое масло добавляем погашенную соду и перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем.
Вложение 296543
2.Добавить сметану и яйцо, солим и замешиваем тесто, до того момента пока перестает липнуть к рукам.
Вложение 296544
3. Укладываем тесто в форму, прокалываем вилкой в нескольких местах.
Вложение 296545
4. Ставим в духовку при 200С на 15 мин. В это время готовим начинку.
5. Лук нарезаем полукольцами и тушим пару минут на небольшом огне на сковороде, добавляем чеснок.
Вложение 296546
6. Добавляем колбасу,нарезанную соломкой, потом зелень и яйца. почти сразу снимаем с огня.
Вложение 296547
7. Выкладываем начинку на тесто, посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку на 5-10 мин.
Вложение 296548
Наслаждаемся!
Вложение 296550 Вложение 296549

Слойки с капустой

Ингредиенты:
Тесто слоеное (я покупала готовое)biggrin
Капуста - шинковала не глаз
Морковь - 2 шт.
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Томат
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Размораживаем тесто
2. Шинкуем капусту, Трем морковь на терке, мелко режем лук, чеснок.
3. Обжариваем капусту с морковью, затем всыпаем и лук с чесноком,солим и перчим.
http://forum.wowcircle.com/attachmen...1&d=1442956920
4. Под конец вливаем немного томата и тушим 5-7 мин.
5. Пока остывает начинка раскатываем тесто и разрезаем на квадраты.
http://forum.wowcircle.com/attachmen...2&d=1442956972
6. Кладем начинку на середину каждого квадратика и защипываем тесто конвертиком или треугольником или как вы там любите)))
http://forum.wowcircle.com/attachmen...3&d=1442957030
7. Выкладываем на противень и выпекаем 20-25 мин. при 200С
http://forum.wowcircle.com/attachmen...4&d=1442957080
8. За 5-7 мин. до окончания смазываем слойки взбитым яйцом.

Приятного аппетита

http://forum.wowcircle.com/attachmen...5&d=1442957130
P.S. Делала и с начинкой из фарша и шампиньонов.
http://forum.wowcircle.com/attachmen...6&d=1442957181

Овсяноблин (для худеющих)

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Овсянка,перемолотая в муку - 3-4 ст. ложки
Молоко - 3-4 ст. ложки
Соль, сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление:
1. Перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
2. Прожарить с двух сторон на антипригарной сковороде без масла(!)
https://pp.vk.me/c633121/v633121239/...GodLx2QJw0.jpg
3. Начинку добавить на ваше усмотрение
https://pp.vk.me/c633121/v633121239/...Gbkv2ixPvQ.jpg
https://pp.vk.me/c633121/v633121239/...EwsqHqnkEk.jpg

Приятного аппетита1hi1
https://pp.vk.me/c633121/v633121239/...9wt9iPSalQ.jpg

Тонкая пицца

Ингредиенты:
Слоеное тесто150 г
Сыр100 г
Мясо копченое или корейки50 г
Помидоры1 шт
Солёный огурец1 шт
Томатный соус1 ст. л.
Петрушка (зелень)1 пучок

Тесто раскатать в круг, толщиной не более половины 1 см.

Выложить на противень с пергаментом. Смазать томатным соусом.

Для начинки сыр натереть на терке, огурцы нарезать мелкой соломкой, помидоры и копченое мясо нарезать мелкими кубиками, зелень порубить. Все смешать на блюде.

Выложить начинку на тесто с соусом.

Запекать в разогретой до 200 градусах С духовке 7-10 минут, до румяного цвета.

Выложить на блюдо и нарезать ломтиками.


Вкусная тонкая пицца готова. Можно угощать друзей и близких.

Приятного аппетита!

Классны у вас рецепты реббята!!!!!!!sm5ilesm5ilesm5ile