Да, магом будет неплохо - не самый сложный класс, и дает хороший дпс. Как вариант можно рассмотреть еще и лока - дестро прост в освоении, потом спек можно будет сменить. Как и маг, дает очень хороший дпс, только по мере прокачки чуть поживучее)
Пвп-флаг на х100 отключить невозможно - в WoW есть 2 типа реалмов: пвп и пве. Отличаются тем самым пвп-флагом, который на пве можно отключать. Но из пве-реалмов доступен только х1. С другой стороны, если вы собираетесь играть на х100, то особых проблем не будет - прокачка быстрая, игроки подолгу не задерживаются в локациях, поэтому сильно мешать не будут (разве что в отдельных). А даже если и убьют - вам это грозит лишь прогулкой от кладбища до тела, а в случае смерти от моба - потерей прочности экипировки (впрочем, ее можно починить у мобов - они есть в любом городе/деревне).