Серверная задержка выше 200 мс в среднем может быть только если идет какой-то масс замес в игре и носит кратковременный характер, также это может усугубляться при большом аптайме(12 часов +).
Если вы говорите про пинг, который отображается в клиенте, то это не к нам.
