Если правильно понял, то включить отслеживание торговцев/учителей профессий и т.п можно, так:
http://s017.radikal.ru/i420/1603/e1/3f03ce183b4e.png
Будет показывать то что вам нужно вблизи.
Но проще всего будет, подойти к стражнику и поговорить с ним(нажав к примеру Учитель классовых навыков=>Паладин), после чего на карте появится флажок и к нему нужно будет идти
http://i042.radikal.ru/1603/d2/d4f95f6c37b7.png
