Начиная с пандарии стало возможно рыбачить без удочки. В скилл рыбной ловли вшита своя анимация (та самая кривая палка). Это сделано чтобы можно было рыбачить без смены слотов с оружием.
Другое дело если взять в руки удочку рыболовный скилл это должен автоматически распознать и не проигрывать свою анимацию с палкой, то есть работать по старой схеме как это было до катаклизма.

К слову на 5.4.8 это тоже не реализовано