У квестов нет каких либо условий кроме изученной профы кузнечного дела. Проверил - квесты доступны.
***
Screenshot_2.png[свернуть]
Могу предположить что после получения рецептов вы сбрасывали профу. Других причин не вижу.
В любом случае откат не предусмотрен. Попробуйте юзнуть книжку http://ru.wowhead.com/item=139493. Если не поможет то увы.
