после крафта дополнительных компонентов из остатков квестовой руды квест снова начал отслеживаться
То есть после отмены у вас в сумке остались предметы которые выдавались вместе с квестом?

В редких случаях проблемы с отменой возникают когда в сумке остаются квестовые предметы (сам сталкивался пару раз).
Попробуйте сделать следующее:
Удалите все квестовые предметы из сумки вручную и отмените квест
Выйдите из игры и удалите папку с игровым кешем (Cache в папке с клиентом)
Зайдите в игру. Если квест снова будет висеть в журнале повторно отмените его.
Еще раз релогнитесь. После этого должно быть все нормально.

Через базу тут как такового править нечего.