Для начала спрашивается! «А что такое Аддоны?»
Ну для начала скажем что Аддоны состоят из двух типов:
А) В случае WoW — это дополнение к игровому интерфейсу (модификация). Разработчики игры дали нам возможность изменять весь игровой интерфейс: Изменить панели, кнопки и их расположение как вам угодно, удобство для выполнения квестов и прохождения подземелья/рейда. Так же можно увидеть, кто из игроков вашей Гильдии может создать предмет и какие реагенты для этого нужны, выведения конкретной информации в чат гильдии или на свой экран.
Б) В другом случае игры – это дополнение к игре, которые выходят крайне редко! На данный момент в течение 5лет было выпущено два дополнения «Burning Crusade, Wrath of The Lich King», на сегодняшний день выпускается третье дополнение «Cataclysm». Другими словами добавление новых рас, классов, профессий, мобов, материков, НПС и другие всякие вещи.


Отключать их можно в игре, в списке выбора персонажей, в левом нижнем углу есть кнопка Модификации. Там галочками отмечаете какие вам нужны, а какие нет.

Если вы удалили всю папку Addons, то советую переустановить World of Warcraft.