Откаты/дисконы происходят в случайное время от случайных событий. это нельзя спланировать и предупредить. а рестарты сервера (сознательные запланированые) обычно обьявляются Хаммером.
а насчет потери шмота, то релогайтесь сразу после получения шмотки.
