Вам нужно нажать на стрелку справа от предмета, чтобы вылезла панель, на которой будет кнопка "пропустить ячейку".
Функция этой кнопки - пропускать ячейку, ничего туда не одевать, ничего оттуда не снимать. Это деактивация любых действий со слотом при смене наборов.
А на Вашем сервере эта кнопка снимает экипировку, что не правильно.
В вашем видео вы просто сохранили предметы в набор и при выборе набора у вас одеваются все сохраненные туда вещи. Вам нужно выбрать "пропустить ячейку".
Если у Вас есть возможность, я могу через anydesk прямо в игре продемонстрировать.