Баг повторить не могу, у меня разучивается Портняжное дело вместе со Сбором ледяной ткани, все нормально...

Добавил мобу https://cata.wowroad.info/?npc=300005 пункт, позволяющий принудительно забыть этот навык. После обновления попробуйте и отпишитесь, что получилось.