Они стакаются по столько, по сколько это возможно на сервере.
Выбирай х5, это патч вотлк. Бонусы все равно придут на аккаунт. Ты голосуешь не за какой-то конкретный реалм (х1, х5, х100), а за сервер WoWCircle. А выбор между х4 и х5 есть потому, что х4 это патч Легиона, а там другой личный кабинет.