Сам столкнулся с такой же проблемой и никакие гайды не помогали. У меня клиент enUS. Шрифты на русском отображаются корректно везде кроме одного аддона - SUF (Shadowed UF) Это аддон для фреймов игроков, пэтов, NPC и боссов. В нём русский шрифт отображался в виде - ???. Замена шрифтов в папке Fonts в корне клиента ни к чему не приводила. И я решил покопаться в самом аддоне. В папке Interface - Addons - нашёл аддон Shadowed UF и в нём папку Fonts. Там был только один файл со шрифтом. Скопировал его название, а сам файл удалил, а на его место вставил шрифт (брал любой из пяти) из папки Fonts в корне клиента. Переименовал вставленный файл на манер удалённого, запустил клиент и проблема ушла.