S&M запись концертного выступления группы совместно с симфоническим оркестром Сан-Франциско в 1999 году. Название «S&M» расшифровывается как «Symphony and Metallica», однако некоторые фанаты группы считают, что название альбома связано с одноимённой (S&M — Sado & Mazo) песней группы Thin Lizzy, творчество которой сильно повлияло на группу. Группа сыграла песни со всех своих, вышедших на тот момент, альбомов (кроме первого, Kill’em All 1983) начиная с Ride the Lightning (1984) и заканчивая ReLoad (1997), а также две новые на тот момент песни — «-Human» и «No Leaf Clover», а песню «The Ecstasy of Gold» (Эннио Морриконе), с записи которой начинаются все концерты Metallica [источник не указан 366 дней], первым номером исполнил оркестр.
Композитор Майкл Кэймен был дирижёром, а также написал партии симфонических инструментов.
Во время концерта Джеймс Хэтфилд назвал песню «Of Wolf and Man» «Of Wolfgang and Man», что по одной версии относится к Вольфгангу Моцарту, а по другой- лично к дирижеру Майклу Кэймену (Man) и фанатам (от англ. «gang» -банда, стая, «Wolfgang»- волчья стая).