Мой вкусный рецепт оладьи из кабачков.
Ингредиенты
кабачок - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
укроп - 1 веточка
специи - по вкусу
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст.л
оливковое масло - 50 мл
Очистим кабачки. Разрежем вдоль, затем измельчим кубиками. Не обязательно нарезать ровными, безупречными кусочками, ведь в конечном итоге мы будем измельчать блендером.
Лук, чеснок очистим, нарежем в произвольной форме.
С помощью блендера измельчим овощи.
Пересыпаем в глубокую емкость. Добавляем яйцо, соль, перец, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем "тесто" из кабачков.
Порциями добавляем муку, непрерывно помешивая.
Немного укропа для свежести.
Разогреваем масло в сковороде. Перемешиваем жидкое тесто с помощью венчика или блендера, обычная вилка тоже подойдет.
Столовой ложкой набираем немного кабачковой смеси и отправляем в разогретое масло. Жарим кабачковые оладьи с каждой стороны по 5-7 минут.
Ответить с цитированием