Супы

[Темнота]

Крем-суп из Чечевицы

Ингредиенты:
Красная чечевица (1 стакан)
Картофель (1 шт)
Морковь (1 шт)
Лук (1 шт)
Чеснок (2 зубчика)
Лимонный сок (1 столовая ложка)
Оливковое масло
Специи:Кумин,Зира,Паприка,С оль,Перец

Приготовление:
1.В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло.
Обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и натертую морковь до мягкости.
2.Добавьте кубики картфеля и промытую красную чечевицу.
3.Залейте овощи и чечевицу горячей водой
или овощным бульоном так, чтобы жидкость покрывала их на 2–3 см.
4.Добавьте специи, доведите до кипения и варите на небольшом огне
около 20 минут (пока чечевица и картофель полностью не разварятся).
5.Измельчите суп блендером до состояния однородного пюре.
Если суп слишком густой, влейте немного кипятка.
6.В самом конце добавьте лимонный сок. Специи по вкусу. Подавайте со свежей зеленью.
Добавьте сухарей(По желанию)

Наслаждайтесь!